Dashi Kombu-tang – tørret tang, Korea, 113 g sub-pickles 1/3 gin og 100 g

1/3 gin og 100 g ProEspuma i en Gourmet Whip

Meget skarp julienneklinge skærer fødevarerne i ensartede

Aromerne og mikroorganismerne i det gamle osteopbevaringshus samt de naturlige klimafluktuationer sørger for den usædvanligt aromatiske smagsudvikling

der findes på engene

indpakket i fint krydret

Dashi Kombu-tang – tørret tang, Korea, 113 g sub-pickles 1/3 gin og 100 gUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Dashi Kombu tang er en vigtig del af det stasiatiske og isr det japanske kkken. Den bruges som tilstning til supper, salater, ris og nudelretter og ogs til tilberedning af sushiris. Risen fr sin fine aroma ved at koge sammen med nogle tangstykker, inden den syrnes.