Château du Domaine de l'Eglise 2009 Sæson integrated tannin

integrated tannin

I had this wine served to me blind from a magnum that had been opened and decanted 48 hours previously

Vinen er gæret på små egetræsfade

så den i dag rangeres helt i toppen af årgangschampagne

3 and the pH is 3

Château du Domaine de l'Eglise 2009 Sæson integrated tanninChteau du Domaine de lEglise 2009 reprsenterer Pomerol i en varm og geners rgang, hvor moden frugt, silkeagtige tanniner og klassisk struktur gr op i en hjere enhed. Vinen bner med dybe aromaer af sort frugt, cassis og brombr, ledsaget af subtile strejf af chokolade, lakrids og ristet eg, som flere smagsnoter fremhver. I glasset fremstr den mrk, tt og rubinrd, og nsen byder p bde lftede, friske brnoter samt mere komplekse lag af rget tr og krydderier.