Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2020 600CL SummerCellar Den nye mark gav Davis

Den nye mark gav Davis Abreu et særligt navn - Las Posadas - da der her var basis for at lave enkeltmarksvin

der ellers dominerer serien

hvor de velintegrerede tanniner og den livlige syre danser harmonisk sammen

og en fantastisk evne til langtidslagring

at han kan vælge de forskellige områder han vil arbejde med

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2020 600CL SummerCellar Den nye mark gav DavisFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og