Domaine Parigot Beaune 1er cru Les Grèves 2023 Sidste chance før de fleste klaser afstilkes

før de fleste klaser afstilkes inden presning

The very long finish features big but fine-grained tannins

Den fungerer også godt med retter

som kun de største vine kan

og det er i dag Emiles søn

Domaine Parigot Beaune 1er cru Les Grèves 2023 Sidste chance før de fleste klaser afstilkesKlassisk rd Bourgogne fra Parigots parcel p 1er cru marken Les Grves, der ligger glimrende placeret i Cte de Beaune. Winemaker Alexandre Parigot viser her atter engang sit talent for at skabe stor vin uden at prisen stikker helt af. Strstedelen af frugten afstilkes inden presning og fermentering. Modningen tager i alt 18 mneder, hvoraf de frste foregr p en blanding af nye og brugte franske egefade. De sidste 6 finder sted p stltank inden det er tid