Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning Ved et rent mirakel lod

Ved et rent mirakel lod vinlusen disse vinstokke overleve

Gæringen er langsom og temperaturstyret

hvordan en stor producent kan forvandle en stor årgang til en vin

som Pinot Noir-druen fra disse særlige Grand Cru-marker udtrykker

This is sheer class

Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning Ved et rent mirakel lodFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder