Ovid Napa Valley 2016 Nyhed dybde og markens karakteristiske elegance

dybde og markens karakteristiske elegance

Domaine Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 er essensen af elegance fra en af Bourgognes mest berømte producenter

uden at miste sit terroir-drevne nervefæste — og som fortsat kan modnes smukt med flere års lagring forude

en silkeblød fylde og aristokratiske tanniner definerer denne bredt anerkendte årgang

Den malolaktiske gæring foretages ret sent på foråret og bevirker

Ovid Napa Valley 2016 Nyhed dybde og markens karakteristiske eleganceFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder