Røgede brislinger i olivenolie pos_material Små sardiner i kvalitets olie

Små sardiner i kvalitets olie og skøn umami

grøn og hvid peber

er den i sin røgede form en ægte ædelspise

fanget med stang og line i det åbne Atlanterhav – nænsomt

hvor smagsnoterne balancerer mellem sødmefulde skaldyr og frisk hav

Røgede brislinger i olivenolie pos_material Små sardiner i kvalitets olieVelsmagende rgede brislinger i olivenolie, der sender tankerne mod hjtbelagt smrrebrd med rget sild p solskinsen. Brislingen (Sprattus sprattus) er en sildefisk, mest kendt i sin rgede form p dse, produceret efter traditionelle metoder i Riga. Den karakteristiske rgfyldte umami og de sunde fedtsyrer gr brislingen til en prisvenlig delikatesse med dybe rdder i steuropisk madkultur, srligt kendt fra Riga Gold. Selvom brislingen hovedsageligt bruges som