RULLY BLANC, CLOS DE BELLECROIX Ristet Vinen er gæret på temperaturregulerede

Vinen er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i 12 måneder på træfad (hvoraf de 20% er nye) i firmaets historiske kælder kaldt ”VINEUM”

især dem hvor smagen helst ikke skal forstyrres for meget af en for tung vin

Auchentoshan Three Wood er perfekt i cocktails som Auchentoshan & Ale og Old Fashioned

hvorved vinen opnår ekstra blomst og frugt

Direktør hos Ramos Pinto João Nicolau de Almeida mener

RULLY BLANC, CLOS DE BELLECROIX Ristet Vinen er gæret på temperaturreguleredeJean Baptiste Jessiaume henter Chardonnay druerne til denne vin p en parcel med 0,80 ha. p lieu dit marken Clos de Bellecroix, i den sydlige del af Rully kommunen, p grnsen til Mercurey. Her giver en ler og kalkholdig undergrund perfekte forhold til Chardonnay. Hsten foregr manuelt, og druerne presses direkte efter ankomsten til klderen, uden afstilkning. Efter en kort bundfldning bliver mosten overfrt til store fade, hvor en spontan, langsom gring