Una Palma Fino 50CL Sidste chance Billecart-Salmon Blanc de Blancs Brut

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru N

tobak og læder

som ligger lige på grænsen mellem de to appellationer

Så vi er nede i de små nuancer

Vinen stammer fra de ældre rækker i Bien Nacido-vinmarken – en af Californiens mest ikoniske enkeltmarker – hvor Chardonnay trives i maritimt klima og kalkholdige jorde

Una Palma Fino 50CL Sidste chance Billecart-Salmon Blanc de Blancs BrutDenne specialitet starter sit liv som en Tio Pepe fino sherry men forlnget lagring samt en senere udvlgelse af de bedste fade har gjort denne fino til noget specielt. 6 rs lagring tilfjer en uforlignelig aromadybde og den lange tid med grlaget giver cremede autolyse noter, der opvejer vinens trre stil. Samspillet mellem alkohol, temperatur og luftfugtighed i klderen gr det muligt for grlaget (bedre kendt som flor) at dannes oven p vinen, s den