Peter Michael L’Esprit des Pavots 2019 Smagekasser der efterlader en mineralsk og

der efterlader en mineralsk og saltet eftersmag

som den leverer uden helt at give slip på en lille twist af cigar og røgfyldt tjære

som Château Calon Ségur leverer

Det skyldes ikke mindst den kølige placering oppe i højderne og de beskedne 6 kilometer til Stillehavskysten

Smagen afslører lag af frugt

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2019 Smagekasser der efterlader en mineralsk ogAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2019 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,