Hvid peber-krydderiblanding "Melange Blanc", Altes Gewürzamt, 1 kg sub-tofu-und-tempe De i stykker skårne porcini-svampe

De i stykker skårne porcini-svampe er tørrede og blødlægges inden tilberedning

I øvrigt kan vi med stolthed sige

• Barberknivskarp

Trøffelpasta kan ved tilsætning af smeltet smør bruges som krydderi til risotto

fremstår denne Aceto Balsamico di Modena g

Hvid peber-krydderiblanding "Melange Blanc", Altes Gewürzamt, 1 kg sub-tofu-und-tempe De i stykker skårne porcini-svampeEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Interessant og alsidigt peber krydderiblanding af hvid peber, koriander, paradisfr, appelsinskal, muskat, salvie, jasminblomster og kardemomme. Melange Blanc fortryller fisk og kammuslinger. Den egner sig ogs fremragende til krydring af fjerkr, kalvekd og mlkelam.