Weissburgunder, Weingut Winter VIN FRA TYSKLAND når det gælder Uwe Schiefer

når det gælder Uwe Schiefer

hvorefter mosten og skallerne overføres til stückfass-fade til spontan gæring med naturlige gærstammer

at det faktisk kun er 3

at jordbunden er rig på blandt andet kalk og lermergel

Herefter filtreres vin én enkelt gang

Weissburgunder, Weingut Winter VIN FRA TYSKLAND når det gælder Uwe SchieferDenne vin bestr af 100% Weissburgunder, som kommer fra udvalgte marker, med stokke, der er unge som gamle, i og omkring Dittelsheim Hessloch. Flles for alle markerne er, at jordbunden er rig p blandt andet kalk og lermergel, som bidrager til en udtalt mineralitet i vinene, som ikke er til at tage fejl af, og s ligger markerne sdan at de bde blive ventileret, men ogs fr mange timers sollys alts helt perfekte forhold til weissburgunder druen. Druerne