Domaine Arnaud Baillot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2023 Rosévin Enkeltmarks sangiovese fra Monte Amiata

Enkeltmarks sangiovese fra Monte Amiata

Druerne håndhøstes og gæres traditionelt for at bevare deres friske karakter og finesse

Dette her er kun anden årgang af denne vin

der balancerer de friske citrusnoter med en let mineralitet og en cremet tekstur fra lagringen

hvor ingefær

Domaine Arnaud Baillot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2023 Rosévin Enkeltmarks sangiovese fra Monte AmiataPinot noir fra marken "Les Rouards" ved Pommard og er et smukt eksempel p Bourgognes finesse. Vinen bner med en levende aroma af rde br og kirsebr, der med alderen udvikler sig til dybere, krydrede og balsamiske noter. Smagen er struktureret, men uden skarpe kanter, og eftersmagen prges af saftig, moden kirsebr. Druerne hstes manuelt fra kologisk dyrkede marker, hvor hver parcel overvges nje for at sikre optimal modning. 30% af klaserne vinificeres