Asafoetida /Hing /Dyvelstræk, stødt Japan Du finder blandt andet opskrift

Du finder blandt andet opskrift på aubergine dumblings

Clove Pepper

Dansk: Fajita

ØKOLOGISK – Sødmen fra den rosa peber balancerer den skarpe smag fra den sorte peber og styrken fra den hvide

ricotta og oregano

Asafoetida /Hing /Dyvelstræk, stødt Japan Du finder blandt andet opskriftKOLOGISK Kraftfuld, rund lgsmag. Stdt asafoetida har en strk lugt, der mindskes ved opvarmning. NB: ASAs asafoetida er blandet med bukkehornsmel (80%) for at f den rette pulverform. Asafoetida er et krydderi, der ikke har fet megen opmrksomhed i den vestlige verden p det seneste, men var et vrdsat krydderi i det gamle Rom. Krydderiet stammer fra rodsaften fra en skrmblomstrende plante, der minder om persille i udseende og hovedsageligt vokser i Iran