Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 2625-3 om de ikke skulle starte

om de ikke skulle starte vinproduktion sammen

Druerne kommer fra udvalgte parceller med klassisk kalkstensjord i Chassagne

and smoke notes obscure the tannic clout

hvor sorte bær og florale lag folder sig energisk ud

Navnet og måske endda selve vinens etos er afledt af absurdisme

Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 2625-3 om de ikke skulle starteKnivskarp Chablis fra La Fourchaume marken, hvor klima og jordforhold er ideelle og meget lig det der gr sig gldende p Grand Cru marker. Stokkene her er mellem 45 og 60 r gamle, s rdderne har arbejdet sig godt og grundigt ned i den kalkholdige jord, hvilket forklarer den markante mineralitet. Winemaker Jean Francois Bordet har ikke noget at skjule, s han grer og lagrer altid vinen p stltanke for at skabe et s rent udtryk som muligt. Farven er klassisk