Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 Magnum 8-7 Winemaker Eric Baugher anvender her

Winemaker Eric Baugher anvender her 100% nye

in the strangest of places

Druerne stammer fra Sine Qua Nons egne marker i Californien – især Eleven Confessions og Cumulus – hvor lavt udbytte og biodynamiske principper er med til at skabe enestående frugt med høj koncentration og intensitet

I glasset åbner vinen med noter af solbær

som indeholder 1

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 Magnum 8-7 Winemaker Eric Baugher anvender herCuvee Laurence er en historiefortlling fra winemaker Laurence Fraud. Den gr p, hvordan man skabte vine i Chateauneuf du Pape fr i tiden, hvor vinen modnede i lang tid p kmpe tnder og ikke behvede at vre drikkeklar omgende. Druerne er 80% Grenache, 6% Syrah, 4% Mourvdre + 10 andre druesorter som i Rserve. Presning og fermentering er ogs njagtig den samme som for Rserves vedkommende, men forskellen dukker op i modningen, hvor Cuvee Laurence fr hele 4 r