🇮🇹 2017 LUGANA DECUS DOC LUGANA, CANTINE LENOTTI Full med noter af ananas

med noter af ananas

foregik manuelt med en skrap sortering både ved plukningen og ved ankomsten til kælderen

til vildtretter eller til modne oste

Decus Lugana har en blank

men ret hurtigt udvikler den meget komplekse aromaer af syltede eller tørrede frugter

🇮🇹 2017 LUGANA DECUS DOC LUGANA, CANTINE LENOTTI Full med noter af ananasLenottis DECUS Lugana er lavet p Turbiana druer (Trebbiano di Soave), som dyrkes p skrninger med en jordbund af mornesten mellem landsbyerne Pozzolengo og Sirmione. Efter en sknsom presning af druerne bliver mosten gret i temperaturregulerede stltanke (15 16C) og vinen modner herefter et par mneder p stltanke. Efter en naturlig bundfldning og en let filtrering aftappes vinen ved lav temperatur, mens den stadig har sin ungdom og frugt. Decus Lugana har