billecart salmon nicolas francois 2006 Special club Så det er en lille

Så det er en lille produktion

The fruit has evolved into dried apricot and fig

Efter aftapning i foråret 2015 gennemgik vinen en lang sekundær gæring og lagrede sur lattes i cirka 8 år

med en skøn mousse

fine bobler som kommer fra dens lange lagring

billecart salmon nicolas francois 2006 Special club Så det er en lilleBillecart Salmon Nicolas Francois 2006 Den i 1964 fdte Billecart Salmon Cuve Nicolas Francois, der er opkaldt efter firmaets grundlgger og fremstillet af en blanding af Pinot Noir og Chardonnay dyrket i henholdsvis Cote des Blancs og Montagne de Reims' Premier og Grand Cru vinmarker, og 20% vinificeret p egetrsfade. Minimum 10 rs lagring "sur lees" og 6g l dosering. Den ideelle blanding af friskhed og kompleksitet, reserve og sanselighed, og modenhed