Passopisciaro Passobianco Terre Siciliane IGP 2023 Rosé mineralsk chardonnay med tydeligt alpint

mineralsk chardonnay med tydeligt alpint præg - helt uden fad

som er udviklet af Francesco Illy

at kun de bedste og mest modne klaser anvendes

Druerne håndhøstes og vinificeres skånsomt med gæring på små tanke og en kort lagring på franske egetræsfade

Grappaen tappes uden filtrering

Passopisciaro Passobianco Terre Siciliane IGP 2023 Rosé mineralsk chardonnay med tydeligt alpintEn enestende vin fra den nordlige side af Etna, skabt p 100% chardonnay. Hvor man normalt forbinder Etna med carricante, har Andrea Franchetti i stedet valgt at arbejde med chardonnay, inspireret af de store hvidvine fra Bourgogne. Druerne vokser i den hjtliggende contrada Guardiola, mellem 850 og 1. 000 meters hjde, p stejle terrasser i ls, pudderagtig vulkansk jord rig p mineraler. Det ekstreme terroir med hj lysintensitet, store temperaturudsving