SANCERRE BLANC, DOMAINE JEAN PAUL BALLAND hvidvin1 når alkoholpotentialet er på maksimum

når alkoholpotentialet er på maksimum 13% og macereres derefter på deres skind i 6 timer

Vinkategori: Rosévin

En unik mulighed at opleve en single malt whisky

og aftapningen foregår derefter sterilt ved lav temperatur

den er nemlig lagret to gange på fade af amerikansk eg

SANCERRE BLANC, DOMAINE JEAN PAUL BALLAND hvidvin1 når alkoholpotentialet er på maksimumSauvignon druerne til denne vin er hstet p 17,2 ha. vinmarker, hvor 3 4 kommer fra den skaldte Caillottes jordbund og 1 4 fra Terres Blanches. Caillottes bestr af grus og kalksten og giver meget delikate vine, og de hvide Terres Blanches bestr af ler og kridt, som giver kraftigere vine. Druerne bliver umiddelbart efter plukningen afstilket og presset. Vinen bliver gret med egne grkultur i stltanke og bliver derefter modnet p sit lie (bundfald), inden