Pinot Gris Grand Cru Eichberg, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2015 TEST der hørte under det gamle

der hørte under det gamle slot Wahlenbourg

Den viser intense mørke røde bær

30% på nyt fad og resten er 2

med en stålsathed og nerve

Du tydeligt smage forskel: Les Hates er mere ekspressiv og umiddelbar og viser sine ynder hurtigere frem i glasset

Pinot Gris Grand Cru Eichberg, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2015 TEST der hørte under det gamleVinen er pakket med behageligheder som fyldig, intens, moden og bld frugt, og aromaer der bliver ved med at udvikle sig, og vise nye sider. Der er fersken skind, der er diskret aromatisk abrikos (uden sukker), der er moskus, forsigtig frugtsdme, stor fylde og en fin men vigtigt rensende syre og mineral. Hvis man skal opn gode resultater med Pinot Gris, er lavt udbytte opskriften. For Paul Ginglingers vedkommende betyder det omkring 55 hl pr. hektar.