Port Culinaire - Gourmetmagasin, udgave 42, 1 stk Storing_temp.15° Iota er desuden et ideelt

Iota er desuden et ideelt geleringsmiddel til fødevarer med et højere fedtindhold

is og flan (creme caramel)

sukkermelon

Disse tørrede blomster egner sig godt til dekoration

men også som basis for en frugtig Zwetschkenmousse

Port Culinaire - Gourmetmagasin, udgave 42, 1 stk Storing_temp.15° Iota er desuden et ideeltDette tilbehr er en solid flgesvend i vrkstedet og kkkenet, der udfrer sin opgave plideligt gennem mange anvendelser. Emnerne i udgave Forty Two: Leder: Down Under The Worlds 50 Best Restaurants Awards 2017, tekst: Thomas Ruhl Shanghai byen over havet. Paul Pairet, Ultraviolet, Mr. & Mrs. Bund, The Chop Chop Club Avantgarde: Jrgen Dollase om Andreas Rieger & Ivo Ebert, einsunternull Radikalt succesfuld: Micha Schfer & Billy Wagner, Nobelhart &