Domaine Henri Clerc Bourgogne Chardonnay 'Emotion' 2021 Alle bobler og forstøvning med naturlige gærceller

og forstøvning med naturlige gærceller frem for tilsætning af svovl

Vinifikationen indebærer delvis afstilkning af druerne

I munden mærker man straks

I 2021-årgangen hed det 15% ny eg og ingen omstilkninger

Som altid i Vouvray er det Chenin Blanc det handler om

Domaine Henri Clerc Bourgogne Chardonnay 'Emotion' 2021 Alle bobler og forstøvning med naturlige gærcellerTjek prisen fr du lser videre! Ligesom det er tilfldet med den rde Emotion, er den hvide et udtryk for nytnkning og et tt samarbejde med verdensmesteren inden for sommelier faget Olivier Poussier. Nytnkningen bestr i at skabe en blend af druer fra forskellige terroirs og topkommuner ssom Puligny Montrachet, Meursault og Savigny les Beaune. Ikke den dummeste tanke vi har hrt. Vinstokkene der har afleveret druerne er i snit 35 r gamle, s du fr masser af