Kala-Namak-salt, granulat 2-5 mm, 1 kg marke-hela men kan sættes direkte i

men kan sættes direkte i ovnen

Sødmen fra de tørrede figner og senneps milde skarphed danner en perfekt harmoni med krydrede oste som Roquefort

Den er perfekt til at krydre salater

saucer eller risotto

Firmaet Sosa har i flere generationer været kendt i Spanien for sine højkvalitetshjælpemidler til konditorer

Kala-Namak-salt, granulat 2-5 mm, 1 kg marke-hela men kan sættes direkte iDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Kort sagt er Kala Namak et produkt af flydende salt fra omrdet omkring Himalaya bjergene, der blandes med Salsola stocksii, en plante fra familien Salsoliaceae. Denne planteart findes p salte jorder og kalkbakker, primrt i Pakistan og Indien, hvor den i generationer har vret betragtet som en slags folkemedicin. Kala Namak eller sort salt