Vincent Bernard – Blanc de Noirs – Ambonnay Grand Cru – 2020 Rosalie Curtin den er skabt – ærlig

den er skabt – ærlig

salt mineralitet og en frugt

med tid og luft mere salt og røg

"massiv" oxidation

Helt ærligt – vi kører endnu en omgang tykke grønne og hvide asparges med nye danske kartofler og røget økoskinke på siden

Vincent Bernard – Blanc de Noirs – Ambonnay Grand Cru – 2020 Rosalie Curtin den er skabt – ærligSnuden har varme rde bler, vilde mrke kirsebr og frugten er mrkere, dybere og mindre givende upfront i hvert fald. Lidt svamp, lidt skovbund, lidt hvid the og blomster er der srme ogs. I munden er det elegance og vinsitet federe, rundere og rdere end Blanc de Blancs. bleskrl og citron, og en sund klderfornemmelse. Langt mere ben og frugtig i munden umiddelbart, men stadig voldsomt ung. Igen giv den luft og tid. Minder mig om Cuve Goulte fra Ledru