Joaquin dall'Isola Campania IGT bh_no_sync Det høje kalkstensindhold er med

Det høje kalkstensindhold er med til at give Chardonnay-vinen friskhed og mineralitet

Gæringen foretages ved 28 - 30 grader

mousserende vine

Stokkene til vinen har stået i en mark hvor der i undergrunden er både sand og rødt ler

it's rich but leans into umami and soy flavours

Joaquin dall'Isola Campania IGT bh_no_sync Det høje kalkstensindhold er medDet vinse geni Raffaele Pagano har sat sig for at producere de bedst mulige vine i Campania, Italien. Han har en inddt tro p, at man her kan producere verdens bedste vine og har brugt lang tid p at studere gamle vinmarkers terroir samt druesorter, der skiller sig ud fra det kedelige og ordinre, der oversvmmer markedet. Han vil lave vine med personlighed! I Raffaele Paganos DallIsola cuve kommer druerne fra den lille , Capri, som ligger lige i udkanten