Pinot Blanc, Paul Ginglinger, Eguisheim, Alsace, Frankrig 2021 TEST Druerne hentes på flere forskellige

Druerne hentes på flere forskellige af Ingrids marker

mod at Leflaive må købe druerne fra en anden lille parcel

Eller til den klassiske Alsace-ret Choucroute Royale - surkål med det hele og kogt med Crémant

Den type Amarone

og smags-og duftsindtryk

Pinot Blanc, Paul Ginglinger, Eguisheim, Alsace, Frankrig 2021 TEST Druerne hentes på flere forskelligePinot Blanc dkker i dag 20 procent af det samlede areal i Alsace. Druerne til Ginglingers Pinot Blanc hentes p fem forskellige marker, der alle ligger ved Eguisheim: Langrod, Bachtal, Klein Krumling, Lang Striebicher og Bodenacker. Druerne fra hver enkel parcel vinificeres for sig, og vinen blandes, s der tages hensyn til druernes syrebalance og modenhed. Alle druer er kologiske. Ginglingers Pinot blanc har en god holdbarhed p op mod 10 r. Skal