Les Pucelles 2021 Mondeuse blancs comme rouges

blancs comme rouges

Avec son terroir argilo-calcaire

Véritable hymne au terroir du Carso

un élevage 40 mois sur lattes puis un dégorgement en avril 2024

une matière dotée d'un juste équilibre entre le gras et la vivacité

Les Pucelles 2021 Mondeuse blancs comme rougesIssue de parcelles de diffrents terroirs, une vendange de gewurztraminer vinifie en partie en pressurage direct et en partie (30 %) en macration de raisins entiers : la complmentarit du fruit et de la texture, l'alliance de la fracheur et de la vinosit. Un gewurztraminer marqu par la complexit et l'intensit aromatiques fruit et floral caractristiques du cpage , un blanc la fois ample, textur et vif, avec une belle allonge en finale.