Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 hvor Petite Sirah

hvor Petite Sirah

elegant og utrolig kompleks

Her får du en vin med silkeblød tekstur

violer og orientalske krydderier

har han sværmet for Lafleur

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 hvor Petite SirahSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde