Annattofrø, fra Orleans-busken, 100 g marke-amt-gastroguss Den skal i farve og

Den skal i farve og smag minde lidt om granatæble

grillet kød

I de solbeskinnede fyrreskove ved Det Ægæiske Hav indsamler bierne honningdug fra Aleppo-fyrretræet og nektar fra blomstrende vilde urter som cistros og skærmblomstrede planter

Afrundet med et strejf af spidskommen smager den perfekt smeltet på en burger eller til nachos

Det gør det tidskrævende fedtudskilning af supper og saucer overflødigt

Annattofrø, fra Orleans-busken, 100 g marke-amt-gastroguss Den skal i farve ogEt basiskrydderi med bredt anvendelsesomrde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi p tallerkenen. Annatto betegner den orange rde fr fra det lille, stedsegrnne annatto eller Orleans tr, der er hjemmehrende i det tropiske Sydamerika. Allerede i prcolombiansk tid brugte man annatto til farvning af mad, stoffer og som kropsfarve; og den vestlige verden bruger den dag i dag annatto af samme grund i smr, ost, rget fisk og