Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 Sæson kakaopulver og espresso

kakaopulver og espresso

4% Viognier

På paletten er La Landonne tæt

hvor der er valgt druer fra den særlige Rousten Ranch parcel

hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet

Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 Sæson kakaopulver og espressoRund og bld Pinot Noir fra Zotovich Vineyard, der ligger i Santa Barbara County nrmere bestemt Santa Rita Hills. Winemaker Gavin Chanin arbejdede frste gang med druer fra denne mark i 2012 og har holdt et imponerende niveau hele vejen. Der bliver hstet og sorteret ved hndkraft, fr de fleste klaser afstilkes inden presning. Vinen har fet lov at modne hele 17 mneder p franske egefade, hvoraf 15% var helt nye. Ud kommer en vin i fineste balance og med 7