Vor Barrel Aged Gin Island Angelo Gaja at the heart of Speyside

at the heart of Speyside

Dette er en af de få aftapninger vi har tilbage fra da Kilchoman startede

Processen kan aldrig benytte sig af den samme 'opskrift' år efter år

coke and ash from a blacksmiths forge

som fik en italiensk landskabsarkitekt og botaniker til at beplante øen

Vor Barrel Aged Gin Island Angelo Gaja at the heart of SpeysideVor Barrel Aged Gin bliver produceret p det lille islandske destilleri, Eimverk Distillery. Alt, hvad der bruges i ginnen, er 100% islandsk, lige fra bygmalten som udgr grundspiritussen til de forskellige botanicals der giver ginnen smag. Udover masser af enebr finder man blandt andet grnkl, rabarber, tang, islandslav og revlinger. Efter destillationen fadlagres ginnen i omtrent 2 mneder p nye, amerikanske egetrsfade. Den er tappet ved en ganske