Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 600CL 2625-3 } oseph Phelps Insignia 1997

} oseph Phelps Insignia 1997 er en af Napa Valleys mest ikoniske vine og en årgang

og blev i 2016 belønnet med den første Michelin stjerne

kanel og antydning af nellike

Smagen er elegant og velafbalanceret med en fast

Der produceres i 15 specifikke blokke

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 600CL 2625-3 } oseph Phelps Insignia 1997Fantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og