Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 Janudsalg Efter ti års udvikling viser

Efter ti års udvikling viser 2013 en harmonisk balance mellem friskhed og modenhed

The grapes come from the estate’s oldest vines (50- to 105-years-old)

der indfanger essensen af terroiret og det unikke år

og er beliggende i Bourgogne i byen Pommard

men lad dig ikke narre – denne vin har masser af attitude

Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 Janudsalg Efter ti års udvikling viserEn frisk og rar sag, som samtidigt er en fin intro til, hvad Ceritas formr for i Costalina finder du druer fra alle de marker, winemaker John Raytek selv er med til at dyrke i West Sonoma Coast nrmere bestemt Hellenthal, Elliot, Occidental og Porter Bass. Alle druer hndhstes og John Raytek vlger her at smide 15% af druerne i pressen uden at afstilke. Juicen fermenteres i 15 dage og s hedder det ellers 16 mneder p egefade, hvoraf 15% er nye. Smid