Chateau De Pez Cru Bourgeois St. Estephe 2014 Champagne Adrien og Mathilde startede deres

Adrien og Mathilde startede deres egen produktion under den første Covid

Kommer fra op til 50 år gamle stokke fra stejle skrænter

men hun har også fokus på lokale sorter som Ciliegiolo

Næsen åbner op med flint

fransk og italiensk men også lidt mere spicy nordafrikansk køkken

Chateau De Pez Cru Bourgeois St. Estephe 2014 Champagne Adrien og Mathilde startede deresChateau De Pez er et at de ldste slotte i St. Estephe, der datere helt tilbage til 1452. I 1995 blev Chateau de Pez opkbt af Jean Claude Rouzaud, der ogs ejer Champagnehuset Louis Roederer. Det har betydet et stort kvalitetslft for slottet idag, man har renoveret store dele af slottet og klderen, og i marken har man fintunet arbejdet. I dag er CHateau De Pez, et af de bedste og mest anderkendte slotte i St. Estephe. St. Estephe er Cabernet Sauvignon