Ca' Del Baio Barbaresco Valgrande 2009 Blended Malt Whisky ”jammy-agtige” frugtnuancer men også mere

”jammy-agtige” frugtnuancer men også mere krydrede toner af mokka

Ladoix-hvidvine er lidt en hemmelighed i appellationen og produceres kun på i alt 10 ha

men efter en hård forhandling kom der lidt til Danmark

aroma- og smagsekstrakt fra druerne

Smagsnoter: Helt tør og fyld med salt og umami

Ca' Del Baio Barbaresco Valgrande 2009 Blended Malt Whisky ”jammy-agtige” frugtnuancer men også mereBarbaresco Vallegrande er lavet p Nebbiolo druer fra marken af samme navn nr landsbyen Treiso. P den 3h.s store parcel familien Grasso ejer, er vinstokkene plantet i 1971, 1985 og 2000. Generelt bliver druerne p Vallegrande hstet ret sent (slutningen af september til midt i oktober), da marken vender mod vest og udsttes ofte for store temperaturforskelle. Det giver et langt modningsforlb og derfor mere koncentrerede og aromatiske vine. Samtidig giver