Machete Petite Sirah bh_no_sync og med et stykke god

og med et stykke god Comte på siden

og lagringen med gærcellerne (sur lie-lagring) som forvandler vinen til et helt enestående produkt

Smagen har god fylde

og den mindre lerholdige 'Portlandian'

Vinen har gæret på 50% afstilkede klaser

Machete Petite Sirah bh_no_sync og med et stykke godNye cowboy stvler, barbecue marineret oksekd og mrk chokolade. Nr winemaker Dave Phinney beskriver hvordan hans Machete cuve smager, s er man slet ikke i tvivl om hvor i verden vi befinder os. Det er the land of the free and the home of the brave. Druesorten som Orin Swift Cellars her har sat i spil, hedder Petite Sirah. Den er forholdsvis sjlden, men er p kraftig fremgang i Californien, da ambitise og nytnkende producenter, har opdaget hvor