2009 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Druesort|Corvinone Herefter gæres druerne

Herefter gæres druerne

med en moderat fornemmelse af eg fra fadet

frisk og med en god ”krop”

for yderligere at blødgøre vinen

efterfulgt af en blid fire-ugers maceration

2009 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Druesort|Corvinone Herefter gæres druernekologisk Cuve Speciale Brut 2009 er lavet p en blanding af Pinot Meunier (50%) og Chardonnay (50%). Alle druerne hstes med hndkraft. 10% af chardonnay druerne er lagret p fad. De resterende 90% har lagret i stltanke. rgang 2009 er kendt for sin hje kvalitet og har givet vinen en fantastisk balance. Vinen er lagret i kldre for at udvikle en rig og kompleks smagsprofil. Vinen har en klar gylden farve med fine, vedvarende bobler. Aromaen er kompleks med