Gewürzgarten Yuzu-skal, groft, 100 % yuzu, Japan, 20 g marke-jose-gourmet fjerkræ og oksekød

fjerkræ og oksekød

som komplementerer saltet

til chutney

stammer fra økologisk gård Clostermann i Bislich i det nedre Rhinland

Olien anbefales især til bruschetta

Gewürzgarten Yuzu-skal, groft, 100 % yuzu, Japan, 20 g marke-jose-gourmet fjerkræ og oksekødEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Yuzu bruges gerne som citrusfrugt, hovedsageligt i Japan, men ogs i andre asiatiske kkkener. Ligesom satsumas har yuzu frugter en mere kompleks aroma end citroner. Saften og skallen bruges i mellemtiden ogs gerne i europiske kkkener. Brug skallen i friske saucer, dressinger eller bagvrk. Men ogs drikkevarer kan gres til noget helt