Clos du Serres - Le Saut du Poisson 2024 - Languedoc choisis pour la singularité du

choisis pour la singularité du cépage autant que pour le plaisir du verre

droites et expressives

Aucune adjonction de soufre n'est faite durant la vinification et l'élevage (qui se fait en cuve ou foudre neutre pour préserver le fruit)

une entrecôte grillée ou un plat en sauce méditerranéen

respectueux de l'environnement et d'une qualité exceptionnelle

Clos du Serres - Le Saut du Poisson 2024 - Languedoc choisis pour la singularité duLa dgustation Le nez s'ouvre sur les fruits chair blanche et les agrumes. La dynamique en bouche est franche, porte par une matire serre et une acidit qui apporte de la tension. La finale est marque par une minralit persistante et une sensation de puret. Cest un vin droit, quilibr et sans artifice. quel moment l'ouvrir ? Ce blanc s'invite idalement lors d'un djeuner lger. Il accompagne avec succs une quiche au poireau et chvre frais. Sa structure vive