Drappier Rosé de Saignée Brut Pétillant
$6995.00
Description
Drappier Rosé de Saignée Brut PétillantCEPAGE 100% Pinot Noir VINIFICATION Le Brut Ros de la maison Drappier est un champagne trs fruit, o framboise et cassis cohabitent avec une touche dagrume. Idal sur un dessert base de fruits. Elabor uniquement partir de Pinot Noir, et selon la technique de la saigne, cest un champagne la robe saumone. La technique du ros de saigne consiste laisser macrer plusieurs heures, voir plusieurs jours, les raisins afin de donner une teinte particulire au vin,
C'est de Jean-Pierre Sauvion
contrôle de la maturité
A découvrir sur glace
de fruits mûrs et de cannelle
40% Chardonnay
sur la cerise confite
Vin à la robe rubis de bonne intensité
Température de fermentation 28°C
Le vin est élevé pendant 10 mois
La bouche est longue
Vieillissement de 12 mois en fût de chêne
Vendange nocturne
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