Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Bleu et Blanc 170mm Manche:Manche Océan finition Kurouchi Damas

finition Kurouchi Damas

Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère

il protège les lames jusqu’à 150 mm de longueur pour une utilisation sans souci

Il est également possible d’utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d’autres viandes

Type de couteau : Kama Usuba

Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Bleu et Blanc 170mm Manche:Manche Océan finition Kurouchi DamasLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce