Velly Spray Flocage Velours - Vert 250 ml deco-sprays chocolat lait Jivara

chocolat lait Jivara

la cristallisation se fait dans l'air et la couleur perd en intensité

Plage thermique -60°C à +230°C pour entremets glacés comme préparations cuites

Pas de réfrigérateur (modifie la texture)

Amertume 4/5 Acidité 2/5 Fruité 3/5 Torréfié 4/5 Longueur 4/5 Profil sensoriel officiel Valrhona

Velly Spray Flocage Velours - Vert 250 ml deco-sprays chocolat lait JivaraVelly Food Spray Flocage Velours Spray Flocage Velours Vert 250 ml Le vert velours intense pour entremets matcha, pistache et dcors ftes printanires. Le spray flocage velours vert Velly Food 250 ml apporte une finition vert satur sur entremets congels. Idal pour ptisseries matcha, menthe, pistache, et crations dominante vgtale ou ftes printanires. Le vert velours est la teinte des desserts vgtaux et exotiques : compositions th matcha, entremets