Funayuki White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 155mm Material:White Steel #2 utilisées pour servir la cuisine

utilisées pour servir la cuisine japonaise

Couteau à lame épaisse et lourde

Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper

Ce bois permet de protéger les lames de couteaux contre la corrosion

Ce fourreau Saya Black-Ishime est le compagnon idéal pour votre couteau Kiritsuke ou Bunka

Funayuki White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 155mm Material:White Steel #2 utilisées pour servir la cuisineLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper