Petty VG-5 Damas Inox Intégral Manche Occidental 120mm Materiau:VG-5 alternant chauffes et trempes au

alternant chauffes et trempes au fil de nombreuses étapes exigeantes

Il est suffisamment large et long pour sectionner les petits os par simple pression

Coton Gardenia Dimensions : Largeur 19cm * Longueur 47cmLongueur Maximale des Couteaux : 240 (avec étui en bois)Origine : Kyoto

Longueur de la lame : 180mm

il tranche avec aisance

Petty VG-5 Damas Inox Intégral Manche Occidental 120mm Materiau:VG-5 alternant chauffes et trempes auUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.