Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Cerisier Anthracite 210mm Finition:Damas Funayuki se traduit littéralement en

Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"

Matériau : Nishijin-ori (Koi)

Utilisez la gomme à rouille doucement et seulement là où c'est nécessaire

de sa durabilité

ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Cerisier Anthracite 210mm Finition:Damas Funayuki se traduit littéralement enLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de