Flocons de bonite katsuobushi premium - 500 g kare Grille pour accompagner votre barbecue

Grille pour accompagner votre barbecue de table Mikawa

La katsuobushi est composée de flocons de bonite séchée

Cette longue maturation révèle le parfum et l’umami des prunes qui sont ensuite gelées puis séchées avant d’être réduites en flocons

Pour produire ce thé fumé

des bols donburi ou même pour accompagner des plats plus simples

Flocons de bonite katsuobushi premium - 500 g kare Grille pour accompagner votre barbecueLa katsuobushi est compose de flocons de bonite sche, fermente et fume. Cest lun des ingrdients principaux dans la prparation du dashi (bouillon japonais). Ces flocons de bonite premium ont la particularit de ne pas contenir la partie plus sombre du filet qui court le long de larte dorsale du poisson. Cette partie dense et sanguine est responsable du got plus fort et parfois terreux et cest aussi la partie qui contient le plus de toxine. Dcouvrez en