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Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 180mm Chromax manche en buffle et ébène
$130.00
Description
manche en buffle et ébène
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
Type de couteau : Santoku
il est le plus largement utilisé dans les foyers
Hautement résistant
Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 180mm Chromax manche en buffle et ébèneLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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