Sant'Ulderico 2007 - Monte Dall'Ora prix-sur-demande ce qui donne des raisins
$49.00
Description
ce qui donne des raisins concentrés et des vins d’une grande intensité
révélant une matière soyeuse parfaitement équilibrée par une tension saline persistante
La douceur est équilibrée par une acidité rafraîchissante
Un Condrieu d’école
Fondée à Dublin
Sant'Ulderico 2007 - Monte Dall'Ora prix-sur-demande ce qui donne des raisinsLe Sant'Ulderico est un Recioto della Valpolicella Classico, issu d'une slection drastique des plus belles grappes de vieilles vignes (Corvina, Corvinone, Rondinella) cultives en biodynamie. Aprs un schage prolong des raisins (passerillage) de plus de 4 mois, la fermentation est stoppe naturellement pour conserver un sucre rsiduel noble. Ce 2007 a bnfici d'un levage trs long en petits fts de chne, lui confrant une patine exceptionnelle. Visuellement,
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