Petty Blue Steel #1 Kurouchi Chokin Sakura Manche en Buffle et Ébène 150mm Yasukihagane Avant de ranger vos couteaux

Avant de ranger vos couteaux en acier au carbone

Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles

la diversité de ses coloris et de ses tailles de lame

Nos pierres sont des pierres "Splash and go"

Sa grande taille permet de traiter des poissons de toutes dimensions avec une précision optimale

Petty Blue Steel #1 Kurouchi Chokin Sakura Manche en Buffle et Ébène 150mm Yasukihagane Avant de ranger vos couteauxUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.